В момента, в който видя тези узрели банани да ме гледат от кошницата ви с плодове, осъзнавам, че е време да започна да пека. Докато банановият хляб е по-лесен начин за използване на тези узрели плодове, предпочитам да ги трансформирам в фин десерт през уикенда, като изпека бананова торта. Лесна за печене и вкусна за ядене, тортата не е нищо друго освен банани - проста и чиста.
Тази торта използва метода на кремообразуване, при което маслото и захарта се бият с помощта на миксер до пухкава консистенция. Тази рецепта включва пресяване на сухите съставки, без захар и задържане настрана преди приготвянето на сметановата смес. След като маслото и захарта са сметани, се добавят яйцето и ванилията, последвани от изварата. След това сухите съставки и банановото пюре се смесват, като сухите съставки го правят към първото и последното добавяне. Просто се уверете, че имате всичките си съставки на стайна температура. Резултатът - гъста, кадифена торта, която се топи в устата ви.
Докато следната рецепта използва кръгла тавичка за торта, можете да използвате тиган с пакет за по-добри резултати. Сервирайте го веднага или го съхранявайте в херметически контейнер, за да се насладите по-късно.
Как да си направите бананова торта:
Време за приготвяне: 15 минути
Време за печене: 30 минути
Общо време: 45 минути
Добив: Една 7-инчова кръгла торта
Съставки:
- Зрели банани - 2 ½
- Брашно за всички цели - 1 чаша
- Захар - ¾ чаша, фино на прах
- Бакпулвер - 1 ½ ч.л.
- Сол - 1 щипка
- Масло - ¼ чаша, омекотено
- Яйце - 1
- Ванилова есенция - 1 ч.л.
- Прясна извара - 4 супени лъжици
Как да печем торта с банан
1. Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий / 375 градуса F / Газова маркировка 5.
2. Намазнете тиган за торта, намажете с малко брашно и оставете настрана.
3. Нарежете бананите и използвайки блендер, го смесете, за да се образува пюре без бучка.
4. Вземете голяма купа.
5. В него добавете брашното, бакпулвера и солта.
6. Пресейте два пъти сухите съставки и дръжте настрана.
7. В голяма купа за смесване добавете омекотеното масло и пудрата захар.
8. С телена бъркалка или електрически ръчен миксер разбийте маслото и захарта, докато сместа стане пухкава.
9. Добавете яйце, последвано от ванилова есенция и дайте бърза смес.
10. Добавете изварата и разбъркайте добре.
11. Алтернативно добавете пресятите сухи съставки и банановото пюре.
12. С помощта на лъжица продължавайте да смесвате, докато съставките просто се включат.
13. Прехвърлете тестото за кекс в подготвения съд за печене.
14. Поставете в предварително загрятата фурна.
15. Печете за 30 минути или докато вмъкнатият тийзър за торта излезе чист.
16. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 10 минути.
17. Прехвърлете в телена поставка и оставете да се охлади добре.
Тортата е готова за сервиране или използване по желание.
Съвети и предложения:
- Винаги оставяйте всички съставки да достигнат до стайна температура преди смесване.
- Използването на презрели банани ще ви даде торта с мостри, но се уверете, че ароматът на бананите не се е променил поради прекалено узряване.
- За да направите бананова торта с шоколад, разбъркайте в 1 чаша чипс от тъмен шоколад, точно преди да прехвърлите тестото в тигана.
- Добавете 2 супени лъжици неподсладено какао на прах към сухите съставки, докато пресявате, за да направите торта с шоколадов банан.
Можете да замразите и тази торта с банан. Използвайте обикновена бита сметана или за кралско докосване, можете да използвате глазура Chocolate Ganache.
- Можете да използвате същото тесто за приготвяне и на бананови тарталети.
- Добавете хрупкавост към тази торта, като хвърляте бадемите и орехите в 2 с. Л. Брашно и сгъвате в тестото непосредствено преди да го прехвърлите в тигана.
Банановите торти имат приказен вкус и са доста прости за приготвяне. Това е един от най-добрите начини, по които можете да накарате детето си да яде и банани. И така, кога ще опитате?